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Les vins de la semaine : Côte du Rhône (Rasteau) - Vouvray

Vous proposer des vins fait partie des vacances, de l’art de vivre propre à ce pays merveilleux qu’est la France.
Nous connaissons chaque vin proposé dans cette rubrique.

Il s’agit bien d’une découverte car vous ne trouverez pas ces vins dans les grandes surfaces ou les chaînes de distribution habituelles.
Il s’agit bien aussi de coup de cœur car nous ne faisons aucun profit sur les vins que nous vous proposerons.
Enfin, n’étant pas des " spécialistes " mais bien des épicuriens, nous nous gardons de toute prétention mais aussi nous reconnaissons par avance les possibles imperfections linguistiques de nos commentaires.


Fleur de Pierre

E.A.R.L. Domaine de PISAN - A. LE VRAT - propriétaire récoltante - 84110 Rasteau

Au delà du nom qui évoque tout à la fois la rudesse et la beauté, la fragilité et la fermeté, ce vin de " Rasteau ", un village du Rhone qui fait de plus en plus parler de lui, est un côte du Rhône d’appellation contrôlée, mis en bouteille à la propriété.

La situation du vignoble
Non loin des célèbres " Chateauneuf du Pape ", les vignes du " Domaine de Pisan " n’ont rien à leur envier notamment en raison du sol argilo-calcaire qui caractérise le terroir de Rasteau. Plus précisément, les vignes sont situées sur un haut plateau jonché de gros galets roulés et bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel.

Les cépages :
Le vignoble est constitué de cépages exceptionnels : grenache, syrah, mourvèdre.

Les sensations
Un nez légèrement poivré, des arômes de fruit rouges.
" Fleur de Pierre " est un vin équilibré, riche, haut en couleurs, bien charpenté.
Le 98 peux se boire maintenant à environ 17°, pour le 99, attendez quelques années qu’il s’ouvre et s’épanouisse. Le 99 est un " grand "… de garde.

La conduite de la Vigne :
La vigne est ici conduite de façon traditionnelle. Les sols sont cultivés. Ils sont enrichis de fumures organiques. Aucun désherbant chimique n’est employé.
La vendange est manuelle et permet d’affiner la sélection du raisin.
Enfin et pour nous cela revêt une importance certaine, ce vin est élevé par une femme passionnée et véritablement amoureuse de sa vigne

Remise 8% pour les commandes effectuées
par l'intermédiaire de get-holidays.com

Pour commander, remplissez le formulaire, le viticulteur prendra contact avec vous pour les modalités d'expédition.

Les tarifs :
Prix (départ, TTC):
Millésimes 1998 et 1999
6 bouteilles 75 cl : 51,0 €

Vouvray

G.A.E.C. J.-G RAIMBAULT - Vignerons Récoltants - Côteau des Vérons - 37210 Noizay

Demi-sec 96 Médaille d'or
Sec 97 Médaille de bronze - Mâcon 99

La situation du vignoble
Situé en amont de Tours, le vignoble de Vouvray s'étand sur seulement 1800 ha sur les coteaux nord de la Loire. Ses sols argilo-siliceux se réchauffent rapidement et conviennent parfaitement à la production d'un vin de grande expression.

Les cépages :
Les vins de Vouvray sont issus d'un seul cépage le Chenin appelé également Pineau blanc de la Loire. Ce cépage blanc originaire du Val de Loire, donne vie à deux grandes familles de vins :
Vins effervescents :
Le Vouvray a une tendance naturelle à devenir effervescent. Ce sont des vins légers, pleins d'esprit et fidèles à la typicité du terroir.
Vins tranquilles :
Qu'il soit sec, demi-sec ou moelleux selon les années et surtout selon l'ensoleillement, le Vouvray tranquille conserve toujours la sève parfumée de son terroir. Très flatteur en sa prime jeunesse, il "mûrit" au cœur des caveaux creusés dans le roc, et acquiert en mûrissant des arômes très riches : arômes de coing mûr et d'acacia. C'est un vin de longue garde qui peut, dans de très grands millésimes, devenir un alerte centenaire. Quand l'automne est favorable, le vigneron attend pour vendanger que les raisins aient atteint la surmaturité ; ils sont ensuite cueillis par tris successifs. Cette maturation donne des vins moelleux ambrés dans leur jeunesse et teintés d'or au bout de quelques années.

Vins effervescent :
Servis à 8°C, se boivent à l'apéritif et au dessert, ou accompagnent les moments heureux avec des amis.

Vins tranquilles :
Le Vouvray sec s'allie parfaitement aux produits de la mer.
Le Vouvray demi-sec servi à 10°C convient mieux à un poisson en sauce ou à des "cochonnailles" tourangelles.
Le Vouvray moelleux servi à 12°C souvent considéré comme vin de dessert, peut être dégusté seul ou accompagné de foie gras, ou de fromage typé.

La conduite de la Vigne :
Les vins que nous vous proposons proviennent exclusivement de notre récolte et sont élevés à la propriété avec métier et tradition uniquement à la propriété.
Ne manquez pas de nous rendre visite, un amical accueil agrémenté d'une dégustation dans nos caves vous sera toujours réservé.

Remise 8% pour les commandes effectuées
par l'intermédiaire de get-holidays.com

Pour commander, remplissez le formulaire, le viticulteur prendra contact avec vous pour les modalités d'expédition.

Les tarifs :
Prix (départ, TTC) :
Méthode traditionnelle :
brut ou demi-sec : 5,4 € /bouteille.
Vouvray tranquille :
1995 sec et demi-sec : 5,2 € /bouteille.
1996 sec : 5,2 € /bouteille.
1997 moelleux : 7,4 € /bouteille.
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